Eventlocation und Restaurant by Primavera
Mi–Fr ab 16 Uhr · Sa–So ab 12 Uhr·04308 18 99 605
Von September bis April haben Miesmuscheln Saison — und wir holen sie frisch aus der Nordsee. Klassisch in Weißweinsud mit Knoblauch und Petersilie, oder auf unsere Art mit Chili, Datteltomaten und einem Schuss Pernod. Dazu hausgebackenes Brot und ein Glas Pinot Grigio.
September bis April · solange der Fang reicht
Ein Haus am Wasser — für die großen Feste und die stillen Abende.
Das Blossom Beach ist Eventlocation direkt an der Ostsee — für Hochzeiten, Feiern und Firmenabende, auf Wunsch exklusiv. Und es ist ein Restaurant, in dem man einfach sitzen bleibt, weil das Licht über dem Wasser kippt.
Wir sind das ganze Jahr für euch da. Im Sommer mit offenen Fronten und Strandlounge, im Winter mit unserem eigenen Winterdorf unter dem beheizten Zelt — dann duftet es hier nach Punsch statt nach Meersalz.
Was uns ausmacht
Zwischen Dünen und Ostsee — das ganze Jahr geöffnet, sommers wie winters.
Pasta jeden Morgen von Hand. Teig, der 48 Stunden Zeit bekommt. Fisch in Tagesfrische.
Vom Aperitivo bis zum Digestif: Spritz, Klassiker und alkoholfreie Drinks für jeden Geschmack.
Hochzeit, Jubiläum, Firmenabend — auf Wunsch das ganze Haus nur für euch. Im Winter mit eigenem Winterdorf.
Von der Trauung mit Meerblick bis zum Firmenabend — auf Wunsch gehört euch das ganze Haus. Geplant mit unserer Eventmanagerin Nicole Olobry.
Trauung mit Meerblick, Beachparty bis in die Nacht. Auf Wunsch exklusiv — das ganze Haus gehört euch.
AnfragenGeburtstage, Jubiläen, Firmenabende. Eigener Bereich, abgestimmtes Menü, ungestörte Stunden. Im Winter im Winterdorf.
AnfragenLive-Musik, Grappa-Tastings und ein Sonnenuntergang, der jedes Mal anders ist. Termine im Kalender.
AnfragenUnter unserem 80 Quadratmeter großen Zelt bauen wir jedes Jahr ein Winterdorf im Miniaturformat auf: echte Tannen, Lichterketten über den Köpfen, Heizstrahler an jeder Ecke. Wettergeschützt und warm — und an eurem Abend gehört das Ganze nur euch. Danach geht es hinein in die Winterhütte, wo gegessen wird.
Eure Gäste treten ins Zelt und stehen mitten auf einem kleinen Weihnachtsmarkt, der nur für sie aufgebaut ist. Tannengrün, warmes Licht, Becher in der Hand. Die Heizstrahler halten es gemütlich, auch wenn es draußen stürmt. Keine Menschenmenge, kein Anstehen — nur eure Leute.
Wenn es kalt genug war, geht es hinein. Drinnen wartet, was ihr vorher mit uns ausgesucht habt: ein Winter-BBQ, ein mehrgängiges Menü oder ein Büfett. Gans und Ente kommen bei uns aus dem Ofen, nicht aus der Kiste.
Ab zehn Personen · 80 m² beheiztes Zelt · auf Wunsch exklusiv für euch allein · geplant mit unserer Eventmanagerin Nicole Olobry
Zwischen Dünen und Wasser liegt ein Ort, an dem die Klarheit des Nordens auf die Wärme des Südens trifft. Wir kochen mit dem, was die Saison hergibt — präzise, ehrlich und ohne Umschweife.
Bobby und Pam führen das Primavera seit 1998 in Kiel. Was dort gewachsen ist, haben sie mit nach Surendorf gebracht: handgemachte Pasta, Teig, der Zeit bekommt, und Produkte von Erzeugern, die wir persönlich kennen.
Tisch reservieren →
Fior di Latte aus Kampanien, San-Marzano-Tomaten, Fisch vom Händler unseres Vertrauens. Unsere Pizza reift 48 Stunden, die Pasta entsteht jeden Morgen neu. Was einfach schmeckt, ist selten einfach gemacht.
Dazu eine Bar mit handverlesenen Spirituosen, Aperitivo zum Sonnenuntergang und Spritz in elf Variationen.
Speisekarte ansehen →Mini-Pulpo-Arme in feinem mediterranem Weißweinsud mit Kapern, Zitrone und einer leichten Kräuter-Knoblauch-Note.
Dünne Bandnudeln in Butter mit Trüffel und gehobeltem Parmesan. Schlicht — und genau deshalb gut.
Gebratene Kalbsmedaillons mit Parmaschinken in Salbei-Weißwein-Sauce und frischem Gemüse.
Seit 1998 kochen wir in Kiel — nach Rezepten, die in unserer Familie weitergegeben wurden. Diese Tradition haben wir mit nach Surendorf gebracht.
Geführt von Bobby und Pam: handgemachte Pasta, Teig mit Zeit, Produkte von Erzeugern, die wir persönlich kennen. Dasselbe Handwerk wie in Kiel — nur mit dem Meer vor der Tür.
Ein Aperitivo, wenn die Sonne noch steht. Ein Grappa, wenn sie längst weg ist. Elf Spritz-Variationen, davon drei ohne Alkohol — damit alle mitanstoßen können.
Jeder Abend hier fühlt sich an wie der letzte Sommertag des Jahres.
Blossom Beach · Schwedeneck
Gutscheine für ein Dinner, einen Aperitivo an der Bar oder einen ganzen Abend am Meer. In jedem Wert, das ganze Jahr einlösbar.
Gutschein anfragenAm Ende der Straße, direkt hinter dem Deich. Geparkt wird an den Plätzen am Strandzugang — von dort ein kurzer Weg über die Düne. Wer mit dem Rad kommt, stellt es vor der Tür ab.
Ob Hochzeit, Geburtstag oder Firmenabend — erzählt uns von eurem Anlass. Die Einzelheiten plant ihr mit unserer Eventmanagerin Nicole Olobry.
Wir speichern auf eurem Gerät nur, was die Website zum Funktionieren braucht — und mit eurer Zustimmung das Reservierungsformular von Zenchef. Details in unserer Datenschutzerklärung.
Impressionen vom Meer, aus der Küche und von den Abenden dazwischen.
Am schnellsten per Telefon04308 18 99 605
oder online
Das Buchungsformular kommt von Zenchef und lädt Daten von dessen Servern. Mit einem Klick stimmt ihr dem zu; widerrufen könnt ihr das unter „Cookie-Einstellungen“.
Oder direkt bei Zenchef reservieren (öffnet ein neues Fenster).
Online reservieren ist vorübergehend nicht verfügbar.
Ruft uns gerne an — wir finden einen Tisch für euch.
Größere Gesellschaften und Feiern bitte über unser Anfrageformular.
Wählt Personenzahl und Datum — wir zeigen euch die freien Uhrzeiten.
Wir reservieren für euch im Innenbereich mit Blick auf die Ostsee. Auf der Terrasse sitzt ihr ohne Reservierung, wie es das Wetter erlaubt.
Ab 13 Personen planen wir gern persönlich mit euch – 04308 18 99 605 oder Anfrageformular.
Auch von uns, in Kiel
Lust auf Pasta oder Thai? Dort direkt reservieren.
Eure Reservierung ist bestätigt.
Bei Fragen oder Änderungswünschen erreicht ihr uns telefonisch:
Speise- & Getränkekarte 2026
Saisonal · September bis April
Hinweis Solange der Fang reicht. Wir empfehlen eine Reservierung — an Wochenenden sind die Muscheln oft am frühen Abend ausverkauft.
Eine kleine Auswahl unserer Favoriten
Bei uns ist jedes Gericht, jede Sauce hausgemacht — à la minute zubereitet. Dafür nehmen wir uns Zeit und bitten Dich um etwas Geduld.
Neben der Karte kochen wir täglich Gerichte aus dem, was die Saison und der Markt hergeben. Sprich uns gern an — unser Personal sagt Dir, was es heute zusätzlich gibt.
Vorspeisen & Suppen
Auf dem Stein gebacken
Extras
Trüffel · Gorgonzola · Salami · Schinken · Artischocken · Oliven · Käse · Kapern · Pilze · Zwiebeln
Klassiker der italienischen Küche
Aus dem Meer
Fleisch
Zu jedem Fisch- oder Fleischgericht servieren wir wahlweise Rosmarinkartoffeln, Pommes frites oder Salat als Beilage.
Für unsere kleinen Gäste
Süßer Ausklang
Alkoholfrei
Vom Fass & aus der Flasche
Unsere Brauereien: Krombacher · Peroni Nastro Azzurro · Starnberger Brauhaus
Zum Anstoßen
Jeden Tag empfehlen wir einen wechselnden Tagesaperitif. Dazu führen wir eine besondere Auswahl an Spirituosen und Weinen, die nicht auf der Karte steht. Sprich gern unser Personal an.
Kennzeichnung nach LMIV
Allergene
Zusatzstoffe
Sonderwünsche
Wir kochen gern nach Deinen Wünschen. Sind an einem Gericht umfangreiche Änderungen nötig, berechnen wir dafür einen kleinen Aufschlag.
Zum Mitnehmen
Was übrig bleibt, packen wir Dir ein. Für die Verpackung berechnen wir einen kleinen Betrag.
Erst draußen im beheizten Winterdorf mit Punsch und Waffeln, danach drinnen in der Winterhütte. Sagt uns, was ihr vorhabt — wir melden uns mit einem Vorschlag.
Trauung mit Meerblick oder entspannte Beachparty. Auf Wunsch exklusiv — das gesamte Haus für euch und eure Gäste. Geplant wird mit unserer Eventmanagerin Nicole Olobry.
Geburtstage, Jubiläen, Firmenabende. Eigener Bereich, abgestimmtes Menü, ungestörte Stunden.
Live-Musik, Grappa-Tastings und ein Sonnenuntergang über der Ostsee. Aktuelle Termine im Kalender.
Ein Abend am Meer zum Verschenken. Sagt uns, was ihr braucht — wir melden uns persönlich und stellen den Gutschein aus, sobald die Zahlung bei uns ist.
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Eure Auswahl hier, die Anzeige des Kalenders und eine abgeschickte Anfrage, falls unser Server gerade nicht erreichbar war. Lässt sich nicht abschalten.
Würde uns zeigen, wie die Website genutzt wird. Zurzeit setzen wir keinen solchen Dienst ein – euer Haken gilt, falls sich das einmal ändert.
Reservierungsknopf und Buchungsformular von Zenchef. Lädt Daten von zenchef.com und kann Cookies setzen.
Würde Werbung auf Instagram und Facebook auf euch zuschneiden. Zurzeit setzen wir keinen solchen Dienst ein – euer Haken gilt, falls sich das einmal ändert.
BLOSSOM BEACH
Inhaber: Parminder Bhinder
Zum Kurstrand 16
24229 Schwedeneck
Telefon: 0 43 08 – 18 99 605
E-Mail: info [at] blossom-beach.de
Events: events [at] blossom-beach.de
Parminder Bhinder
Zum Kurstrand 16
24229 Schwedeneck
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Schickt ihr uns über ein Formular eine Anfrage (Kontakt, Hochzeit, Feier, Sunset-Dinner, Winterdorf), landen die eingegebenen Angaben in der Datenbank auf unserem Server, und wir bekommen eine Benachrichtigung per E-Mail. Gespeichert werden Name, E-Mail-Adresse oder Telefonnummer, je nach Formular Wunschtermin, Uhrzeit und Anzahl der Gäste, euer Text sowie der Zeitpunkt der Anfrage. Ist unser Server im Moment des Absendens nicht erreichbar, bleibt die Anfrage vorübergehend im Speicher eures Browsers, damit sie nicht verloren geht. Wir nutzen die Angaben nur, um eure Anfrage zu beantworten, und geben sie nicht ohne eure Einwilligung weiter. Grundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Anbahnung eines Vertrags) bzw. lit. f oder lit. a.
Eure Anfrage inklusive aller personenbezogenen Daten wird zum Zwecke der Bearbeitung gespeichert und verarbeitet. Eine Weitergabe erfolgt nicht ohne eure Einwilligung.
Reservierungen über das Fenster „Tisch reservieren“ verarbeiten wir mit unserem eigenen System auf unserem Server bei All-Inkl (siehe „Hosting“). Es wird nichts von fremden Servern geladen, und kein weiterer Anbieter ist beteiligt.
Was wir benötigen: Datum, Uhrzeit, Anzahl der Personen, Vor- und Nachname sowie eine E-Mail-Adresse oder eine Telefonnummer — eines von beiden genügt. Ohne diese Angaben können wir den Tisch nicht vergeben; ohne E-Mail-Adresse schicken wir keine Bestätigung und keinen Stornolink.
Freiwillig sind beide Kontaktwege zugleich, die Haken für „Allergie“, „Geburtstag“, „Kinderstuhl“, „Rollstuhl“ und „Hund“ sowie euer Freitext („Noch etwas?“). Lasst ihr sie weg, könnt ihr trotzdem reservieren.
Angaben zu Gesundheit und Beeinträchtigung: Die Haken „Allergie“ und „Rollstuhl“ sagen etwas über eure Gesundheit, ebenso ein entsprechender Hinweis im Freitext. Wir fragen nichts Genaueres ab und brauchen diese Angaben nur, um euch den passenden Tisch zu geben und in der Küche Bescheid zu sagen. Setzt ihr einen solchen Haken oder schreibt ihr es dazu, erteilt ihr uns dazu eure ausdrückliche Einwilligung (Art. 9 Abs. 2 lit. a DSGVO). Ihr könnt sie jederzeit widerrufen — eine kurze Nachricht genügt, die Reservierung bleibt davon unberührt. Wer das nicht im Formular angeben will, sagt es uns gern am Telefon oder vor Ort.
Automatisch dazu kommen der Zeitpunkt der Buchung, eine Reservierungsnummer und ein zufälliger Schlüssel für den Stornolink. Eure IP-Adresse speichern wir zur Reservierung nicht; sie steht nur in den Server-Logs des Hosters (siehe oben).
E-Mails: Habt ihr eine E-Mail-Adresse angegeben, schicken wir sofort die Bestätigung mit Reservierungsnummer und Stornolink und rund 24 Stunden vor dem Termin eine Erinnerung. Sagt das Team ab oder storniert ihr selbst, kommt dafür je eine Mail. Versendet werden sie über unseren Mailserver bei All-Inkl, Absender ist noreply [at] blossom-beach.de. Intern geht zu jeder Online-Buchung und zu jeder Stornierung eine Benachrichtigung an unsere eigene Adresse; darin stehen eure Reservierung und eure Hinweise dazu, damit Service und Küche sie rechtzeitig kennen. Einen Newsletter gibt es nicht, und wir schreiben euch nicht zu Werbezwecken an.
Stornolink: Der Link in der Mail enthält den zufälligen Schlüssel. Wer ihn hat, sieht die Reservierung und kann sie absagen — gebt ihn deshalb bitte nicht weiter. Ein Passwort braucht ihr nicht, ein Konto legen wir nicht an.
Im Haus: Zu eurer Reservierung hält das System den zugewiesenen Tisch, den Stand (erwartet, angekommen, fertig, nicht erschienen, storniert) sowie einen Verlauf fest, wann was passiert ist und wer aus dem Team es eingetragen hat. Das brauchen wir für die Tischplanung und für Rückfragen im Team (Art. 6 Abs. 1 lit. b und lit. f DSGVO).
Frühere Reservierungen: Reserviert ihr erneut mit derselben Telefonnummer oder E-Mail-Adresse, zeigt das System dem Team beim Anlegen eure früheren Reservierungen — wie oft ihr da wart, eure bisherigen Haken und Anmerkungen. So müssen wir nicht jedes Mal dasselbe erfragen (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Wollt ihr das nicht, sagt es uns: Wir löschen die alten Einträge dann vorab.
Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO — die Reservierung ist ein Vertrag zwischen uns —, für die freiwilligen Angaben eure Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a, bei Gesundheitsangaben Art. 9 Abs. 2 lit. a DSGVO) und für Tischplanung, Erinnerung und einen sicheren Betrieb unser berechtigtes Interesse (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).
Speicherdauer: Eure Angaben löschen wir ein Jahr nach eurer letzten Reservierung — also Name, E-Mail-Adresse, Telefonnummer, Haken, Anmerkung und der Verlauf. Kommt ihr in diesem Jahr wieder, beginnt die Frist von Neuem; wir behalten die Angaben dann, damit wir euch beim nächsten Mal wiedererkennen. Zurück bleiben nur Datum, Uhrzeit, Personenzahl und Tisch, aus denen sich niemand mehr erkennen lässt. Früher auf Wunsch: Schreibt uns, dann löschen wir eure Angaben sofort. Das Aufräumen läuft automatisch jede Stunde — auch nachdem wir eine Sicherung zurückgespielt haben.
In den Sicherungen: Von der Datenbank entstehen stündlich Sicherungen. Sie werden gestaffelt gelöscht; eine je Monat bewahren wir acht Jahre auf, damit wir den Stand eines Monats noch herstellen können. Darin können eure Angaben also länger stehen als ein Jahr. Wir nutzen diese Sicherungen ausschließlich, um nach einem Fehler oder Ausfall den Betrieb wiederherzustellen; gleich danach greift das Aufräumen oben wieder und entfernt, was älter als ein Jahr ist.
Keine Weitergabe: Eure Reservierungsdaten bleiben bei uns. Wir verkaufen sie nicht, geben sie nicht an Dritte weiter und bilden damit kein Profil über das hinaus, was für euren Besuch nötig ist. Zugriff haben nur die Personen aus unserem Team, die Reservierungen betreuen.
Frühere Reservierungen aus Zenchef: Bis zur Umstellung liefen unsere Online-Reservierungen über Zenchef. Die dort angelegten Reservierungen haben wir in unser eigenes System übernommen, damit wir Stammgäste und offene Termine weiter kennen; es gelten dafür dieselben Fristen wie oben. Beim Aufruf dieser Website wird von Zenchef nichts mehr geladen.
Für die Tischreservierung nutzen wir das Reservierungssystem Zenchef. Anbieter ist die Zenchef SAS, 63 avenue de Villiers, 75017 Paris, Frankreich. Zenchef erscheint an zwei Stellen: als schwebende Schaltfläche zum Reservieren unten rechts und als Buchungsformular im Fenster „Tisch reservieren“. Beides wird von den Servern des Anbieters geladen (sdk.zenchef.com, bookings.zenchef.com). Dabei wird eure IP-Adresse an Zenchef übertragen; zusätzlich können Browsertyp, Betriebssystem, Datum und Uhrzeit des Zugriffs übermittelt und Cookies gesetzt werden. Gebt ihr eine Reservierung auf, verarbeitet Zenchef außerdem die eingegebenen Daten (Name, E-Mail-Adresse, Telefonnummer, Datum, Uhrzeit und Anzahl der Gäste) in unserem Auftrag.
Ohne eure Zustimmung wird nichts von Zenchef geladen. Zustimmen könnt ihr im Cookie-Hinweis (Kategorie „Reservierung (Zenchef)“ oder „Alle akzeptieren“) oder im Fenster „Tisch reservieren“ über „Buchungsformular laden“. Bis dahin ist die Schaltfläche unten rechts ein gewöhnlicher Knopf dieser Seite, und das Fenster zeigt nur unsere Telefonnummer und einen Link, der erst mit eurem Klick die Seite des Anbieters öffnet. Rechtsgrundlage für das Laden des Formulars ist eure Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO, § 25 Abs. 1 TDDDG), für die Verarbeitung eurer Reservierungsdaten Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Wir merken uns eure Wahl im Speicher eures Browsers. Widerrufen könnt ihr jederzeit mit Wirkung für die Zukunft unter „Cookie-Einstellungen“ unten auf der Seite; die Seite lädt dann neu und Zenchef wird nicht mehr geladen. Bereits gesetzte Cookies des Anbieters könnt ihr in eurem Browser löschen. Weitere Informationen: Datenschutzerklärung von Zenchef.
Die Schriftarten dieser Seite (Cormorant Garamond und Jost) liegen auf unserem eigenen Server. Beim Laden der Seite wird dazu keine Verbindung zu Google oder anderen Anbietern aufgebaut.
Auf dieser Website befinden sich Verlinkungen zu unseren Profilen bei Instagram und Facebook. Es werden keine Inhalte eingebettet — eine Datenübertragung findet erst statt, wenn ihr einen Link aktiv anklickt.
Dieser Abschnitt betrifft keine Gäste, sondern die Personen, die bei uns arbeiten.
Reservierungen, Eventplanung und die Pflege der Website laufen über geschützte Zugänge. Zu einem persönlichen Konto speichern wir Name, E-Mail-Adresse, die vergebenen Rechte, den Zeitpunkt der letzten Anmeldung und das Passwort ausschließlich als nicht rückrechenbaren Hash. Für die Zwei-Faktor-Anmeldung kommt der Schlüssel der Authenticator-App hinzu. Änderungen an Einstellungen, Konten und Reservierungen schreibt das System mit Zeitpunkt, Vorgang und Namen der Person in ein Protokoll; es dient der Nachvollziehbarkeit und wird nach einem Jahr automatisch gelöscht. Beim Anlegen von Reservierungen steht der Name der Person daran, die sie angelegt hat. Grundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO und § 26 BDSG (Beschäftigungsverhältnis) sowie unser berechtigtes Interesse an einem sicheren Betrieb (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Eine Leistungs- oder Verhaltenskontrolle findet damit nicht statt.
Beim Anmelden setzen wir ein Sitzungs-Cookie, das mit dem Schließen des Browsers endet. Ein freigeschaltetes Gerät — etwa das Tablet am Tresen — behält dafür ein Cookie mit einem Zufallsschlüssel (bis zu 400 Tage, jede Nutzung verlängert die Frist); in der Datenbank steht nur dessen Hash, und der Chef kann das Gerät jederzeit sperren. Nach fünf falschen Passwörtern ist ein Zugang 15 Minuten gesperrt. Dafür speichern wir einen Hash aus Zugang und Internetadresse, nicht die Adresse selbst; der Eintrag verschwindet nach höchstens einem Tag.
Von der Datenbank erstellen wir stündlich Sicherungen. Sie liegen außerhalb der Website auf dem Server, sind nicht über das Internet erreichbar und werden gestaffelt gelöscht: die jüngsten 72 Stunden vollständig, bis 30 Tage zurück täglich eine, danach eine je Monat für acht Jahre.
Nummer aus der Kasse eintragen, Gutschein ausstellen, drucken oder als PDF sichern.
Die Bankdaten stehen bewusst nicht im Seitenquelltext. Sie liegen in der Datenbank und werden erst nach dem Login geladen — Gäste bekommen sie nur mit eurer Antwort.
api/data/
Die Gutscheine liegen in der Datenbank auf dem Server — sie sind auf allen Geräten gleich und gehen beim Leeren des Browsers nicht verloren. Tragt jede Nummer zusätzlich in eure Kasse ein, dort erfolgt die Einlösung.
Macht es euch gemütlich am Strand. Wobei dürfen wir helfen?